Cómose prepara el ramen. El ramen es un platillo sumamente versátil, existe gran variedad de ingredientes que podemos usar en el ramen, como nos explica el chef Nagata: “El ramen tiene un toque de personalidad de quien lo prepara”; así que podemos experimentar hasta encontrar el que más nos guste. Ramen en México
Modode preparación. Pon el bacon, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un bol pequeño, y remuévelo bien. Deja que se marine durante 15 minutos. Pasado este tiempo, pon la mezcla en una olla honda a fuego medio-bajo. Deja que se cocine, removiéndolo ocasionalmente, durante 8-10 minutos.
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Mezclala salsa de soja, la maicena, el aceite de sésamo y la pimienta negra en un tazón mediano. Mezcla suavemente con los cubos de tofu. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego median-alto. Agrega el tofu y sofríe hasta que se dore por ambos lados, alrededor de 5 minutos. Dejar de lado.
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